Корень галангал

Чистый вес сушеного корня галангала: 57 гр.
Нарезанный на пластины, сушеный корень галангала. У пряности острый сладковатый вкус с ароматом черного перца и хвои. Эта специя благотворно действует на желудок. Уменьшает газообразование, тошноту. Относится к семейству имбирных, но на вкус гораздо более нежный. Вкус и аромат пряности придают входящие в ее состав эфирные масла. В отличие от большинства пряностей, корень галангал сохраняет высокое содержание эфирных масел длительное  время.
Галангал не теряет полезные вещества при тепловой обработке блюда, поэтому сухой корень добавляют в начале варки в любые жидкости: супы, каши, отвары. Затем вынимают и выбрасывают.