Ингредиенты:
• 1/2 упаковки водорослей Араме (25 гр. в сухом виде)
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки кудзу
• 2 столовые ложки саке
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• ломтики лимона
• 1/4 красного острого перца
• Шиит – лук (ирит) для украшения
• 3 чайные ложки кунжута
• 1 столовая ложка лимонного сока
• перец, соль по необходимости
Способ приготовления:
Сухие водоросли араме залить водой на час. Затем поставить их варить на 5-7 минут.
В кипящую воду добавить 1 столовую ложку саке. Вылить воду и переложить готовые водоросли в салатницу.
Приготовить маринад: в кастрюлю налить 1/2 стакана воды и довести до кипения.
Добавить соевый соус и растворенный в 1/2 стакане холодной воды кудзу. Варить, помешивая, до загустения.
Снять с огня, добавить кунжутное масло, лимонный сок, 1 столовую ложку саке, перец и соль (если нужно).
Залить водоросли маринадом. Настаивать в холодильнике несколько часов (можно оставить на ночь).
Перед подачей посыпать кунжутом и мелко нарезанным шиит луком.
