Бок-чой в пряном соусе

Ингредиенты:
• Бок-чой – 3 штуки
• 2 столовые ложки подсолнечного масла с чили
• 1 луковица
• ½ чайной ложки натертого корня имбиря
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка гомасио для украшения

Способ приготовления:
Разрежьте бок — чой на 3 – 4 части вдоль. Нагрейте масло и прокалите лук, чеснок и имбирь. Добавьте бок – чой и тушите, помешивая, еще пару минут. Можно добавить немного кипятка, чтобы ускорить процесс. Бок чой в плотной части должен стать мягче, но сохранить свою хрустящую текстуру. В этот момент добавьте соевый соус, соль и еще минуту потушите. Посыпьте гомасио.